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簡(jiǎn)要描述：食品級(jí)色素赤蘚紅 別稱(chēng)櫻桃紅色素 /瓶 包郵產(chǎn)品型號(hào)：檸檬黃, 日落黃, 亮藍(lán), 赤鮮紅, youhuo紅, 莧菜紅, 喹啉黃, 胭脂紅, 靛藍(lán), 果綠 包裝規(guī)格：/瓶 25kg
產(chǎn)品型號(hào)：赤蘚紅色素 廠商性質(zhì)：經(jīng)銷(xiāo)商更新時(shí)間：2023-08-28訪(fǎng) 問(wèn) 量：1009產(chǎn)品分類(lèi)
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性狀：紅褐色粉末或顆粒。無(wú)臭，溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈紅色，酸性時(shí)有黃棕色沉淀，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。溶于濃硫酸得棕黃色沉淀，不溶于油脂。耐光、耐酸性差。耐熱、耐還原性好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對(duì)蛋白質(zhì)的染色較好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對(duì)蛋白質(zhì)的染色性好。吸濕性強(qiáng)。
用途：食用紅色色素。廣泛應(yīng)用于發(fā)酵性食品、焙烤食品、冰激凌、魚(yú)糕、腌制品等非酸性食品，亦可與其他食用色素配合使用。不用于飲料及硬糖。使用量5~100mg/kg.
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